冠心病 - 50种常见病的饮食疗法

srxchina

                                                                                                  冠心病The best of health

冠状动脉硬化性心脏病，又称缺血性心脏病，简称冠心病。最常见的病因是粥样硬化斑块阻塞冠状动脉，其他如冠状动脉痉挛、栓塞、动脉夹层、冠状动脉炎等皆可引发冠心病。

为什么会患冠心病

冠心病多发生在40岁以上人群中，男性多于女性，以脑力劳动者居多。冠心病的致病因素主要有高血压、高脂血症和吸烟，另外还有糖尿病、肥胖、缺乏体力活动、精神过度紧张、冠心病家族史等。以上这些因素皆会导致冠状动脉粥样硬化，使向心肌缺血的血管发生功能障碍，引起心肌的缺血、缺氧，从而引发冠心病。

冠心病临床一般分为五种类型：隐匿型或无症状性心肌缺血型，心绞痛型，心肌梗塞型，心力衰竭和心律失常型，猝死型。

中医认为，冠心病属胸痹范畴。多与寒邪内侵、饮食不当、情志失调、年老体弱等因素有关。以上这些原因最终会导致痹阻胸阳、气滞血淤、心脉痹阻、不通则痛，而发为胸痹。

近年来，许多人因冠心病英年早逝，多因精神压力大、超负荷工作、心情不好，又没得到积极、有效的治疗，最终出现心梗、猝死。

如何预防冠心病

1. 生活有规律，保证充足的睡眠。生活规律、注意休息，可以使身体功能保持相对良好的状态，减少或延缓冠心病的发生。

2. 保持良好的心态，减少精神刺激。大量资料表明，精神刺激可导致心绞痛、心肌梗塞的急性发作。所以遇事要心静，以平和心态面对生活与工作。

3. 饮食要合理，防止高血脂、高血压形成，从而预防冠心病的发生。过食肥甘厚味可导致高血脂、高血压，所以要禁食肥肉、动物内脏以及脂肪含量高的食物，多吃蔬菜、水果及豆制品、粗粮等。

4. 积极运动，保持体重。许多肥胖患者的心脏都有一些问题，肥胖会加重心脏负担，易导致冠心病的发生。体重超标多与饮食不合理、缺乏运动有关，所以要多运动，如常散步、慢跑、打太极拳等。

5. 冠心病患者，除了生活规律、饮食合理外，还应注意一些生活小节，如早晨起床要慢，不要马上下地，先静坐3-5分钟再下地；平时不要生气等。

6. 禁止吸烟。有资料表明，吸烟者患冠心病的几率比不吸烟者高4-5倍，所以应禁烟。

怎样有针对性的食疗

心血淤阻型

此类型患者平时爱生气，情绪波动大，气郁日久，形成淤血、脉络不通，导致胸痹。表现为心前区痛，入夜加重等症状。此类患者要禁烟，饮食上要低盐，少吃肥肉、动物内脏和荤油；多吃谷物、蔬菜、水果及豆制品，如玉米、荞麦、燕麦、冬瓜、菠菜、油菜、白菜、木耳、萝卜、莲子、豆腐、牛奶、鸡蛋、苹果、木瓜、梨、西瓜、山楂等。

当归牛肉煲

用料：当归10克，川芎、生山楂各15克，鲜牛肉100克。

制法：当归、川芎入沙锅，加水小火煮20分钟，取药汁；再另取锅加水适量，将切成小方块的牛肉、山楂用小火煲至肉熟烂，调入姜葱、盐少许即可食用。

大厨提示：选用牛腩为佳。

功用说明：当归、川芎活血行气，生山楂散淤血，牛肉补中益气、滋养脾胃。合为活血化淤、益气补中，适用于心血淤阻型冠心病。

痰浊壅塞型

此类型患者平时吸烟过多，又爱吃肥甘厚味，致痰浊内伤、胸阳失展、痹阻不通。表现为外形偏胖、气短喘促、心悸等症状。要禁烟及忌食肥肉、运动内脏，忌用运动油炒菜。多吃蔬菜、水果、豆制品，如冬瓜、丝瓜、萝卜、芹菜、茄子、苹果、梨、西瓜、木瓜等。

丝瓜豆腐焖瘦肉

用料：丝瓜250克，豆腐1块，瘦猪肉60克。

制法：丝瓜去皮切厚片，猪肉切薄片；肉片加盐、黄酒、淀粉拌匀。豆腐切小块。

锅中加水1大碗，中火烧沸后，先下肉片，后倒入豆腐，加盐少许，再烧开后，倒入丝瓜，烧沸3分钟至丝瓜刚熟，加入葱花，放温食用。

大厨提示：卤水豆腐为上乘之选。

功用说明：丝瓜清热化痰、凉血解毒、除烦通络，豆腐生津润燥、清热解毒、益气合中。合为清热化痰、益气和中、清热解毒，适用于痰浊壅塞型冠心病。

心肾阴虚型

此类型多见于老年人，病久气血运行失畅而致心肾阴虚。表现为心悸、盗汗、心烦失眠、腰腿酸软等症状。应多吃粗粮、蔬菜、水果及豆制品，如玉米、燕麦、豆腐、莲子、山药、木耳、白菜、萝卜、茄子、菠菜、木瓜、苹果、西瓜、香蕉等。

木耳鱼片

用料：黑木耳15克，草鱼200克。

制法：黑木耳用温水浸泡；草鱼取净肉切片，用大豆粉上浆。锅中加适量花生油烧至六成熟下上浆鱼片，炒散后加料酒、黑木耳、姜、葱、酱油，炒熟即食。

大厨提示：选用大兴安岭野生黑木耳为佳。

功用说明：黑木耳滋养心肾之阴、活血化淤，鱼肉富含优质蛋白质，增养阴之功。合为滋补心阴，适用于心肾阴虚型冠心病。

气阴两虚型

此类型属病久体弱，多伴有心悸气短、乏力懒言、面色黄白、头晕目眩等症状。应禁烟忌食肥肉、动物内脏、寒凉等食物。多吃蔬菜、水果、豆制品等，如山药、莲子、芹菜、卷心菜、菠菜、白菜、茄子、丝瓜、萝卜、木耳、豆腐、苹果、梨、西瓜、桃等。

首乌百合粥

用料：何首乌15-30克，百合30克，枸杞10克，大枣6个，粳米100克，白糖适量。

制法：将何首乌放入沙锅内煎煮，去渣取汁，与百合、枸杞、大枣、粳米、白糖一同煮熬成粥。早晚服食。

大厨提示：最好选用去核金丝小枣。

功用说明：首乌滋阴益肾，百合润肺生津，枸杞滋补肝肾，大枣益气健脾，粳米合胃。合为益气养阴，适用于气阴两虚型冠心病。